B 主面： 全部分類

五花肉燉芸豆土豆 Pork Belly with B&P

視訊菜譜

五花肉,芸豆,大土豆,蔥葁蒜,生抽醬油,李錦記紅燒汁,料酒,黃豆醬,鹽

綜合評分 9.0

【GKS】什錦穀物果乾脆餅 Sarah B’s Breakfast (Cookie) Bars

西式早餐

奇亞籽,燕麥片,泡打粉,小蘇打,肉桂粉,海鹽,熟白豆,椰子油,楓糖漿（或蜂蜜）,橙皮屑,蘋果醬,香草精,杏幹,葡萄乾,南瓜籽,玉米片

綜合評分 9.2

【聖誕節】巧克力劈柴蛋糕 Bûche de Noël

視訊菜譜

雞蛋,砂糖,麪粉,黑巧克力,鮮奶油

綜合評分 8.7

奶酪果干吐司

面包

中種,A高筋面粉,A干酵母,A牛奶,主面團,B高筋面粉,B細砂糖,B鹽,B奶油奶酪,B全蛋液,B牛奶,B黃油,B葡萄干,B蔓越莓干,B藍莓干

綜合評分 8.8

天然酵種北海道醇奶吐司

吐司

天然酵種（100%水份比例）,高筋粉,牛奶,酵頭總量,高筋粉,鹽,牛奶,鮮奶油,雞蛋清,糖,脫脂奶粉,快速酵母,主面團總量

綜合評分 8.1

松軟奶香小排包 （中種冷藏發酵）

早餐

中種面團,高筋面粉,干酵母,牛奶,蛋白（2個）,主面團,高筋粉或全麥粉,干酵母,糖,藻糖,牛奶,鹽,黃油

綜合評分 9.2

6寸戚風蛋糕

戚風蛋糕

A牛奶,A色拉油,B低筋面粉,B鹽,C蛋黃,D蛋清,D細砂糖,D檸檬或醋

綜合評分 8.8

天然酵種酒釀桂圓歐包

烘焙

100%水粉比黑麥天然酵種,全麥粉（或其他蛋白質含量高的面粉）,溫水,酵頭,高筋面包粉,全麥粉（沒有可換成面包粉）,小麥胚芽（沒有可省）,鹽,紅糖,紅葡萄酒,溫水,黃油,胡桃仁、葡萄干、桂圓干,蕎麥粉、粗粒玉米粉

綜合評分 7.4

帕帕羅蒂墨西哥咖啡面包

咖啡

面團A.高筋面粉,A.奶粉,A.白砂糖,A.黃油,A.干酵母,A.雞蛋液,A.水,A.鹽,墨西哥面糊B.低筋面粉,B.黃油,B.糖粉,B.雞蛋液,B.咖啡粉或咖啡蜜,B.鹽

綜合評分 9.4

100%北海道中種吐司

吐司

中種,高筋面粉,牛奶,酵母,蛋白,細砂糖,淡奶油,黃油,主面團,蛋白,細砂糖,奶粉,酵母,黃油,鹽

綜合評分 8.3